Город сыров – Ак-Довурак

В ассортименте небольшого предприятия, открытого по программе социального контракта, представлен разнообразный ряд вкуснейших сыров: моцарелла, ленивый чечил, адыгейский, фета, страккино, страчелла, бурато. Не слышали? Не пробовали? Тогда ваша дорога лежит прямиком в город Ак-Довурак, в котором жительница города Даяна Кан-оол развернула свое производство. С 2016 года семья девушки занимается переработкой молока. Тогда и родилась мысль о производстве сыров. В январе 2023 года Даяна Кан-оол окончила школу сыроделия Алексея Сыровера, а после подала заявку на получение социального контракта по направлению «Осуществление индивидуальной предпринимательской деятельности». На выделенные 350 тысяч рублей девушка приобрела мини-сыроварню, камеру вызревания, дегидратор-сушилку, формы для сыров. Сейчас продукция сыроварни реализуется на территории г. Ак-Довурака и Барун-Хемчикского района. Кроме сыров здесь изготавливают глазированные сырки и сырные конфеты. Министерство сельского хозяйства Республики Тыва